Ingredientes
- 200 g de filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango)
- 2 cucharadas de harina
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 cucharadas de galletas saladas y molidas
- 1/2 taza de amaranto
- Aceite vegetal para freír
- Sal
Modo de preparación
- Ponerle sal al pescado y enharinarlo.
- Cúbrelo con el huevo.
- Combina las galletas y el amaranto, pasa el pescado por esta mezcla.
- Fríe hasta que esté dorado. Sírvelo con tu aderezo favorito.